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[[食料]] *&ruby(ミカケソバ){御岳そば}; [#j7a5e0bc] **販売地域 [#y461415d] [[昇仙峡]]の[[御岳屋]] **詳細 [#y4e31288] |価値|重量|買値/売値| |18|0.4|CENTER:261文/49.8文| **解説 [#x2896512] [[甲斐]]国は昇仙峡谷で有名な蕎麦。~ 峡谷内で育った[[そばの実]]で作る手打ちそばで、鼠大根という短い辛大根のおろしを添えて供する。~ 同地ではソバ産業が盛んであり、現在でも同地に門を構える蕎麦屋は多い。